Корисна хурма (Caqui)
Із першими заморозками на прилавках магазинів з’являється хурма. Рекомендуємо вам поповнити свій вітамінний запас , насолоджуючись споживанням цього фрукта.
Хурма (в перекладі з перської означає «фінік»). За дієтичними, смаковими і поживними властивостями цей фрукт займає друге місце після цитрусових.
Коли перші європейські поселенці Північної Америки спробували цей фрукт, вони не прийшли в бурхливий захват. Терпкий смак їжі богів (а саме так перекладається з латинської назва цього плоду) здався їм, м'яко кажучи, неприємним. Приблизно такі ж відчуття може отримати кожен, хто покуштує недозрілу хурму.
Досить тривалий час європейці вважали цей фрукт неїстівним, поки індіанці не пояснили їм, що хурму не можна їсти до першого морозу. Наївні європейці припустили, що мороз покращує смакові якості цього плоду, однак індіанці мали на увазі всього-на-всього час повного дозрівання «помаранчевого помідора». Терпкий ефект цього екзотичного фрукту пояснюється великим вмістом таніну в плодах під час дозрівання. Ця речовина усувається, як тільки фрукт повністю дозріває. Коли європейці покуштували зрілу хурму, вони кардинально змінили про неї свою думку і навіть порівняли її з абрикосами.
Хурма налічує близько 500 різновидів. Більшість із них виростає в тропічному кліматі. Основні відомі нам види - терпка кавказька, нетерпка японська і солодка шоколадна, або корольок.
Крім того, що хурма містить достатню кількість корисних мікроелементів, цей фрукт має ряд незамінних і дуже корисних властивостей.
Так, наприклад, хурму використовують при захворюванні щитовидної залози, за рахунок того, що фрукт містить певну кількість йоду. Завдяки великій кількості глюкози і фруктози 2-3 плодами хурми можна втамувати голод.
Стиглі плоди сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, печінки, зору, нормалізують роботу шкіри і статевих залоз. Цей фрукт навіть сприяє затримці росту вікових новоутворень, так само як і гарбуз, календула (нігтики), обліпиха, абрикос та інші жовто-оранжеві плоди та овочі. Багата вітамінами С і Р хурма позитивно впливає на судини, знижує їх крихкість і проникність. Цей плід лікарі рекомендують вживати тим, хто страждає варикозною хворобою та кровоточивістю ясен. Хурма корисна сердечникам, тому що в ній багато калію. Вона цілком може замінити валокордин. З'їдайте по 2-3 плоди хурми щодня, і ви надовго забудете про болі в серці. Магній, що міститься в хурмі, знижує ймовірність утворення каменів у нирках, а вітамін А захищає від раку.
Цей фрукт має сечогінну дію і тонізуючі властивості. Заспокоює нервову систему, підвищує працездатність. Має бактерицидну дію відносно кишкової і сінної палички, золотистого стафілокока.
На жаль, через високий вміст легкозасвоюваних цукрів, хурму не рекомендується вживати при ожирінні і цукровому діабеті.